La colazione è il pasto più importante della giornata. Il “desayuno”, ossia il pasto “rompi digiuno” è il momento ideale per fare il pieno di energia e nutrienti. Che sia fatto molto presto la mattina o nel primo pomeriggio, la colazione ci prepara ad affrontare al meglio le nostre attività quotidiane. Non esiste una colazione […]
Un accostamento perfetto: vino e cibo al Bacetto Bistrot
#vino #vinoitaliano #ristoranteitaliano #cucinaitaliana Abbinare vino e cibo è una capacità che si basa su conoscenza e passione e affonda le radici nella tradizione culinaria italiana. Il corretto accostamento di vino e cibo va ben oltre il semplice avvicinamento di sapori, per l’amante enogastronomico diventa un’esperienza completa, un’emozione da vivere e condividere. Al Bacetto Bistrot, […]
La Carne Italiana: Un Viaggio nel Gusto Autentico
#carne #carneitaliana #ristoranteitaliano #cucinaitaliana L’Italia, terra di tradizioni culinarie , vanta un patrimonio di carne di grande valore. Le diverse razze, se allevate con tecniche antiche e biologiche, ci regalano carne dal sapore unico. Un assaggio di questi tesori è un’esperienza che ogni amante della buona cucina dovrebbe fare. Le Razze Bovine: Un Patrimonio Genetico […]
Realtà Aumentata e Virtuale: il ristorante immersivo del futuro?
L’innovazione entra nel ristorante per proporre esperienze immersive e futuristiche. Tra le innovazioni tecnologiche all’avanguardia, quella che sicuramente è la più affascinante è quella della Realtà Virtuale. Questa tecnologia si ripromette di entrare dentro i ristoranti per offrire ai clienti delle esperienze innovative e futuristiche. Dietro le quinte senza confini. Tramite il visore sarà possibile […]
Riscoprire la tradizione culinaria locale: tendenze e motivazioni.
Nel mondo globalizzato dove anche la cucina risente di una omologazione crescente, si prova a riscoprire il valore della tradizione culinaria locale. La ristorazione e la cucina non possono essere salvati dalla tendenza all’omologazione della globalizzazione. Se da una parte è vero che è facile conoscere tutto di tutti e comperare qualunque prodotto si desideri, […]
Una sana alimentazione contro le malattie
Mangiare in maniera sana aiuta a stare bene. Nella Giornata Mondiale dell’Alimentazione del 16 Ottobre viene ribadito un concetto semplice e antico: un’alimentazione sana aiuta a stare bene. I prodotti consumati quotidianamente dovrebbero essere tutti di origine biologica senza l’uso, ossia, di pesticidi; in questo modo non solo gli alimenti saranno sani per l’uomo ma […]
Al ristorante come a casa la pasta e fagioli è completissima !!
Il piatto della cucina povera è il più completo del menù ! La pasta e fagioli è un piatto tipico della cucina mediterranea. Come molti gustosi cibi della tradizione Italica, la pasta e fagioli è un piatto assolutamente di tradizione povera e contadina, ma si rivela un cero e proprio SUPER FOOD, completo in tutte […]
Al ristorante come a casa non si spreca il cibo.
Il pane, principe della nostra cucina, non deve essere gettato, come al ristorante bisogna ottimizzare e non gettare mai nulla. La prima regola nella cucina di un ristorante è non gettare mai nulla, questo non significa ,ovviamente , che il cibo avariate può essere servito ma che la spesa, i piatti, le porzioni etc… devono […]
Il merluzzo impanato…light !!
IL merluzzo è un pesce poco calorico, semplice e versatile.
IL MERCURIO? come difendersi
La tabella con il mercurio contenuto nel pesce